[음식][닭갈비] 내식대로 태백 물닭갈비

육수 : 닭발 삶은 물
닭고기준비 : 얇게 포를 떠서 특제양념(고추가루, 후추많이등등)으로 재워둔다.

육수를 넣고 배추,부추, 겨울냉이를 넣고 끊인다 기호에 따라 떡을 넣는다.

닭갈비 양념 : 고추장, 설탕, 간장, 맛술, 마늘, 후추, 고춧가루, 참기름
닭 손질 : 닭은 먹기좋게 발골

기호에 따라 : 양배추, 대파, 양파, 당근, 고구마